Esta semana tuve la primera prueba de taller de cocina. Terrible. El menú era: Risotto de champiñones, Solomillo de cerdo y salsa Beurre Blanc; mis errores: le agregué demasiada mantequilla al risotto (aunque no quedó tan mal), saqué del horno el solomillo a punto sangrante, y debió ser en bien cocido, la reducción para la salsa se me evaporó entera pero luego la recuperé, al hacer la salsa no pude bajar el fuego (porque se me apagaba!) entonces se me medio quemó un lado; resultado: frustración y llanto frente a la profe cuando me habló de mi mal ciselado de la cebolla (IDIOTA!). Pero, es que cómo me pongo a llorar frente a la profesora, se repite el mismo episodio de 2do medio cuando Rosalía me retó por no hacer reiteradas veces mi tarea de matemáticas, es mi carácter, tan sensible y llorón, tan lastimero.
Tengo rabia conmigo misma por no saber lo que debo saber y más, por ser tan floja, y porque la inseguridad me gana y titubeo (mucho), porque en las pruebas me desconcentro, y porque no cocino lo suficiente.
Así que hoy por hoy trabajo en mi voluntad (para variar, es que las esperanzas no se pierden), reuno información para cocinar más, y trato (trato) de concentrarme en lo que debo para no salir corriendo (como siempre)tras lo que no debo.
3 comentarios:
En realidad querìa scribir aquì y al final escribì màs abajo. Soy medio al lote. xxxGloria
=O
Pucha, ánimo, y soltá la mano, si la tenés buena =)
Paula, me acord� de un libro que a m� me ayud� mucho (en parte soy lo que soy gracias a lo que he leido) se llama "El arte de ser feliz" de Ignacio Larra�aga, te ense�a a manejar angustias, penas a ver el mundo con otra optica, incluso tiene t�cnicas de relajaci�n. Lo encuentra en Librer�as Paulinas o Manantial (hay unas Paulinas en providencia y otra en el centro) y te dir� que no es un libro caro. Cari�os xxxGloria
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